乘客在车上削苹果时遇急刹车，水果刀插入心脏。事件造成严重伤害。涉及受伤乘客及同行交通参与者。

乘客削苹果时遇急刹车，水果刀插入心脏；具体救治结果未在信息中说明；涉及乘客与交通场景。