襄阳一医院专家澄清“清淡饮食”误区，指出其不等于吃素。长期吃素或饮食单一易导致营养不良、肌肉流失和骨折风险。正确清淡饮食需保证优质蛋白、食材多样和少油盐，涉及公众与慢病人群。