绝味、周黑鸭等卤味巨头业绩承压、门店收缩，通过新业态变相降价提升性价比。

绝味鸭脖半年报营业收入下降10.82%，平均每天关闭7家门店。

绝味食品上半年营收净利双降，两年多关闭6600家门店。销量下降是主因。涉及绝味食品及消费者。

绝味食品实际控制超百家企业，目前数十家企业已注销。公司成立于2008年，法定代表人为戴文军。涉及绝味食品及其子公司网络。

绝味鸭脖两年消失6600家门店，门店数量大幅缩减。

周黑鸭、绝味食品、煌上煌上半年财报显示鸭货业务承压，行业增速滑落。三巨头正探索渠道、场景与品类转型。涉及卤味品牌、加盟商与消费者。

多家上市公司披露2026年半年报，业绩表现分化：比亚迪、五粮液增长，绝味食品营收下滑，万科净亏149亿元。涉及上市公司、投资者及所属行业。

周黑鸭、绝味食品、煌上煌中报分化，行业瓶颈显现，多家大幅缩减门店。卤味定价偏高，竞争加剧。