海底捞9月9日盘中跌超12%，收盘跌9.14%，一天市值蒸发近58亿港元，一次减持揭开市场对公司的深层焦虑。股东减持及餐饮消费疲软压制股价。关注经营数据及股东后续动作。

张勇夫妇套现23.5亿元，海底捞股价承压，市值较高点蒸发3000亿。减持利空餐饮板块情绪，关注公司经营恢复及翻台率。